Torma
0

Ne csak húsvétkor fogyasszunk tormát!

A TORMA (Armoracia rusticana) gyógy- és fűszernövény

Húsvétkor minden magyar család asztalára kerül a közkedvelt húsvéti füstölt sonka, kalács és zöldségek mellé friss, vagy üveges torma, ezért is érdemes tudnunk milyen jótékony tulajdonságokkal rendelkezik ez a különleges növény. 🍖

.

A torma évelő, lágyszárú növény, gyökerei a legnagyobb hideget is jól bírják, nagy sötétzöld levelei ráncosak. Valójában magát a gyökerét használjuk fel elősorban ételkészítéshez, ami egész évben gyűjthető. 🥬

Glükozinolátokhoz soroljuk ezt a növényt, ugyanis csípős-kesernyés ízt ad az ételeknek, valamint a keresztesvirágú növények rendjébe tartozik. Mindezek mellett enzimatikus bomlásánál mustárolaj szabadul fel, ezt tapasztalhatjuk reszelésekor is, amikor könnyezik tőle a szemünk. 🌱

.

Tartalmaz az ásványi anyagok közül cinket, mangánt és rezet is. 100 gramm torma kalória tartalma: 80 kcal, rost tartalma pedig: 10 gramm. Eredetileg gyógynövényként termesztették-csak később vált fűszernövénnyé- és hozták be Magyarországra Belső-Ázsiából, ahol a mai napig az életerő jelképeként tekintenek rá. Sokoldalú gyógyhatása miatt aktuális, hogy visszanyerje jelentőségét a magyar házipatikákban. A fő hazai termőkörzete a Hajdúságban található, ez a régió olyannyira meghatározó a termesztésben, hogy az itt megtermelt gyökér “hajdúsági torma” néven oltalom alatt álló eredetmegjelölést kapott 2009-ben. 🍽

Torma

Torma
Hatásai

Rákmegelőző, étvágygerjesztő, gyomorjavító (mert elősegíti az emésztést), továbbá a perifériás vérkeringést is előnyösen befolyásolja. Fertőzések, felsőlégúti betegségek ellen antimikrobiális hatása révén véd, illetve idegi fájdalmakra is hatékony, főként reumás panaszokra alkalmazzák. ⚕️

.

Friss levele salátába, gyökere reszelve leginkább vöröshúsokhoz, halhoz vagy mártásokhoz ideális alapanyag. Ecettel, tejszínnel, tejföllel, vagy almával ízesítve kellemes ízű ételeket készíthetünk belőle, de más zöldségekkel és gyümölcsökkel is változatosan kombinálható. 🍚

.

Ha szeretne egészségesen táplálkozni, vagy felmérné teste jelenlegi állapotát látogasson el hozzánk egy személyes konzultációra! Az egészség, a vitalitás és a jó közérzet a tudatos táplálkozással kezdődik. 👩‍⚕️

Táplálkozási tanácsadás

Szóljon hozzá

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

Kapcsolódó bejegyzések

Bevásárló kosár

Close
0
Az Ön kosara
  • No products in the cart.